，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才“管家婆一码一肖100%”或在建中(173家是加盟)，另200家酒店待签约(全部为加盟店)。酒店集团的各个品牌继续受到加盟商的追捧。全方位整合营销策略2015年发力中档市场酒店集团席执官孙坚表示,展望2015年，尽短时间内市场没有明显的反弹预期，但我们仍然对中国的整体旅住宿市场保持长期的

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不明晰2待遇低，隐部分不明显，包吃包住3归属感差，流动率高4培机会不培养机制晋升机制不健全5跳槽以获得升职与加薪。服务业并不缺乏求职者，但是经过专业培的员工却不易招聘，用工荒根本上还指缺乏有专业素质的员工朱明：行业缺人，尤其缺优的人，但培养人需要的

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